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丁寧な酒造りと良質な米から生まれる美しくクリアな味わい 【日本酒】 フモトヰ(麓井) 純大吟雪女神35 720ml

2310円

丁寧な酒造りと良質な米から生まれる美しくクリアな味わい 【日本酒】 フモトヰ(麓井) 純大吟雪女神35 720ml




山形県のオリジナル酒造好適米「雪女神」を35%まで磨き、酒造り伝統の技である生もと仕込みで醸し上げた純米大吟醸酒です。

生もと仕込みとは、酒母を造る際に人工的な乳酸添加をおこなわず、自然の乳酸菌の力で雑菌の繁殖を抑え、酵母が活動しやすい環境を造りアルコール発酵を促進する伝統的な醸造方法です。山卸し(もとすり)という米をすり潰す作業をおこなうのも特徴です。

そして「雪女神」とは「出羽燦々」や「出羽の里」に続く山形県が開発した新しい酒造好適米です。酒米の王「山田錦」頼りの大吟醸造りではなく、原料米からすべて純山形県産の高品質な大吟醸酒を造り上げるべく開発された酒米です。

香りは穏やかにややフルーティー、口当たりは奇麗で滑らか、柔らかくふくよかな旨味は美しくクリアでとても飲み心地の良い味わいに仕上がっています。

山形が誇る雪女神と麓井ならではの丁寧な酒造りが生むウマさを存分にご堪能下さい。

※クール便について
クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。
但し、クール便の1梱包(1個口)は、1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。


ジャンル日本酒
生産地山形県
製造元麓井酒造
熱処理等の状態火入れ、要冷蔵推奨の表示あり
原材料米、米麹
アルコール度16度
原料米雪女神
精米歩合35%
使用酵母山形酵母
日本酒度±0
酸度1.6
保管方法冷蔵
販売・取扱い状況等流通数量限定品

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