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華流・中国ドラマ気分を味わおう!
中国・広西省の特産郷土料理の「螺#34547;粉(ルオスーフェン)」
名前の由来である「螺#34547;(虫偏に師)」は淡水の巻貝、タニシの出汁で作ったスープです。
独特の癖ある香りのスープに、もちもち食感のビーフンを絡めた、酸味と辛みの有る濃厚な味わいです。

広西省では「匂いはきついがクセになるうまさ」として古くより親しまれています。

本場中国でもなかなか味わえないローカルな味覚、ぜひ一度ご家庭でご賞味ください!

商品名:柳州螺#34547;粉 麻辣味(Liuzhou Luosifen)
内容量:280g/1袋(ビーフン120g、調味料160g)
賞味期限:製造日より1年間
製造年月日:パッケージに印刷
保存方法:直射日光を避け、乾燥した涼しい場所で保存してください

人気の螺獅粉に辛味の効いた麻辣味新登場!

螺#34547;粉 ルオスーフェン

中国・広西省の特産郷土料理のビーフン(ライスヌードル)です。

麺は米粉のビーフン、もちもち食感が特徴です。

料理名の「螺#34547;」とはタニシの事。スープの出汁にこのタニシを使っています。

香りに独特の癖がありますが、酸味と辛みのある濃厚スープがもちもちビーフンと絡まってクセになるおいしさです。

内容物:

干米粉(ビーフン)

螺#34547;湯料(タニシスープ)

辣椒油(チリオイル)

醋椒包(胡椒・酢)

什錦菜(具材ミックス)

酸笋(メンマ)

酸豆角(インゲン漬け)

腐竹花生(揚げ湯葉・ピーナッツ)

個別包装で入っています。

調理方法:

袋を開けて、中の個包装を取り出してください。

800mlの水を鍋に入れ、その中にビーフンを入れて火にかけ10~12分ほど煮ます。

一度湯切りして、改めて300~400mlの水にスープを入れて2~3分ほど一煮立ちし、その後ビーフンと具材を入れてお召し上がりください。

チリオイルと胡椒・酢はお好みに合わせて量をご調整ください。

ビーフンは炒めてもおいしく召し上がれます。

ビーフンを沸騰したお湯に入れてよくほぐし、6分程経過した時点で蓋をし、さらに5分煮ます。

その後ビーフンを取り出して冷水にさらしてください。

鍋に20ml程度の水を入れて沸騰させ、スープを半分入れ(辛いので適量調整ください)、他の具材も入れて一煮立ちさせます。

ビーフンを鍋に戻し、水分がなくなるまで混ぜ炒めてお召し上がりください。

ビーフンは米粉で出来ていますので、柔らかくもっちりとした食感。

具材も揚げ湯葉ですので、グルテンフリーでヘルシーです。

匂いはきついがクセになるうまさとして、現地広西省では郷土料理として古くより親しまれています。

本場中国でもローカルな味わい、ぜひ一度ご賞味ください。

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